Snökaoset i helgen har antagligen inte lämnat någon oberörd. Inte heller de 30 minusgrader som väntade runt knuten när jag skulle ta mig till Färna igår. Just nu tror jag definitvt på en väderkonspiration mot mig personligen! Som boende på landet utan regelbunden plogning kan man lätt få det för sig.
I lördags trotsade dock ett 30-tal tappra matälskare från
Slowfood i Västerås vädergudarna och begav sig till
Karmansbo Herrgård. Väl på plats blev det en kylig tur runt
Karmansbo Smedja innan det var dags att under ledning av Inga-Lena, Agneta & Moa börja tillverka en härlig Italiensk buffé.
Det var trångt om saligheten i köksregionerna men humöret var på topp hela kvällen. Vad sägs om rätter som varm aubergine med mozzarella och parmesanost, Saltimbocca på Hjälmargös med färsk tomatsås och vitlöksfräst svartkål , lågtempad tonfisk med Bagna Caôda, rödvinssjudet lammisterband med pecorinognocchi, cinghialo in agrodolce vildsvinsgryta, salsa verde...bara de Italienska namnen gör ju att hungern sätter in!
Dofterna som spred sig i herrgården var helt fantastika och slutresultatet skall vi inte tala om!
Per är faktiskt en av två Skandinaviska Sommelier utbildad och diplomerad i Italien och kan kalla sig Sommelier Italiano Professionista (Associazione Italiana Sommelier - AIS
Trots snöovädret utanför rådde här inne en härlig värme och matglädje. Fantastiskt roligt att få vara med på ett hörn!
Vår köksmöstare, Inga-Lena Eriksson har gjort ett nedslag på Terra Madre, och Salone del Gusto. SlowFoods stora matmässa i Turin, Italien med ca 1000 utställare. Ett himmelrike
för alla kockar! 
Inlägg
