Terra Madre, Salone del Gusto. Matmässa i Turin

Vår köksmöstare, Inga-Lena Eriksson har gjort ett nedslag på Terra Madre, och Salone del Gusto. SlowFoods stora matmässa i Turin, Italien med ca 1000 utställare. Ett himmelrike för alla kockar!        
Slow Foods ledord är Gott, Rent och rättvist.Väldigt kloka ord! 

Inga-Lena passade bland annat på att delta i Nordenmötet där man diskuterade om att få till ett Terra Madre i Norden samt hur jobbet med att utbilda våra unga i Slow Foods anda skall fortsätta.
Självklart stod även mässbesök på agendan, ett riktigt eldorado för alla matnördar!

Här kommer lite bilder från mässan:

Frans nougat i mängder!

jättelökar..

Inga-lena tillsammans med Agneta Hamberg

Lufttorkad skinka

Korvar i massor.

Ostar.

Mortadella 30 cm i diameter

Ostar lagrade i halm från Piemonte

Polsk likör.

Vitlök.

Surdegsbröd

Inga-Lena med tjejerna från Nibble Gårdsgris

Carlo Petrini, Slow foods grundare

Representat från
Filipinerna

Kakor..

Inga-Lena på väg till Terra Madre!

I skrivande stund har vår köksmästare Inga-Lena Eriksson precis landat i milano påväg till året stora mathändelse, Terra Madre och Salone del Gusto i Turin. Inga-lena är en av de 60 svenska delegater av mathantverkare, kockar, journalister och många andra som åker ner för att möta kollegor från hela världen och inspireras!
Salone del Gusto är ett stort matevent arrangerad av Slow Food där matälskare från hela världen samlas för att under några intensiva dagar knyta kontakter över hela världen. Parallellt med Salone del Gusto går även Terra Madre av stapeln. En mötesplats för lokala, småskaliga matproducenter från hela globen.

Inga-lena har sällskap av Lena Rydberg-Ericsson & Susanne Gustavsson från Bondesafari och Birgit Werner från Wernergårdens mejeri
som alla representerar Västmanland!

Inga-Lena har lovat att maila lite bilder och löpande information under dagarna så jag återkommer!