NYA SPABEHANDLINGAR OCH TÄNKVÄRT!

Äntligen lördag! Trots lite mulet väder är det värme och vår i luften och snön försvinner mer och mer.
Här i Bergslagen har dock värmen lite kvar att jobba med!

Denna vecka kan vi presentera nya härliga spabehandlingar. Vår spachef Emma har tillsammans med vår nya leverantör av spaprodukter, BABOR, tagit fram flera sköna behandlingar. Dessa nyheter kan ni njuta av från och med den 3 maj då vi kör igång på allvar.

I brist på egna bilder får BABOR bidra med lite till spakänslan.
Ser ganska skönt ut eller hur!
Bambun och det runda fönstret på bilden kan vi inte erbjuda men  behandlingen, Touch of Asia, (en antistress behandling med grönt te, ginseng & ginko biloba och varma lava stenar) går att boka från och med den 3 maj!

TÄNKVÄRT TILL HELGEN
Helgens afrikanska ordspråk kommer här!
"Ingen börda är tung för den som kan skaffa sig hjälp att bära"
"Mångas ryck i dragrep flyttar en stor sten"

TRANOR OCH BRÖDRECEPT

Tranorna har anlänt! Det är så härlig när man hör deras speciella sång för första gången. Sommarkänslor direkt.
Har dock ännu inte fångat dem på bild, jag återkommer.

Det är härligt med vår men denna mellanperiod är lite svår att göra rättvisa i bilder. Träden står nakna, marken är delvis täckt med halvdassig snö och gräset som tittar fram har en lite lerig ton.
Trots detta är denna tid på året min favoritperiod. Det jag skulle vilja förmedla är den härliga doften av vår, den massiva fågelsång man möts av så fort man stiger ut och den härliga känslan av att inte längre frysa häcken av sig när man sticker näsan utanför dörren!

Tittar man noga i rabatter och under äppelträden ser man att vårblommorna kämpar för att komma upp. Snödroppar och krokusar ger lite liv åt allt det
gråa. Nu går det fort, nästa vecka kan jag nog visa upp en ännu större blomsterprakt!

I köket denna vecka är det bakning som gäller.Förråden måste fyllas på efter påskens frosseri av bakverk och tårtor.
Även matbröd står på att göra listan. Vi jobbar mycket med surdegsbröd här på herrgården. En gammal beprövad metod som resulterar i riktigt läckert matbröd. Varför inte prova själv? Klicka här för recept på surdegsbröd>>>

Nästa vecka har Inga-Lena lovat att berätta mer om vår nya helgmeny som blir klar då. Vårens härliga primörer finns självklart med och vår sommelier, Marcus Lagemyr, kommer att ge oss lite vintips.

GLAD PÅSK & TÄNKVÄRT

Det ser ut att bli en riktigt härlig påsk!
Solen har visat sig nu på morgonen och luften är mättad av fågelsång.
Underbart. Idag är full fart på här på herrgården. Påskbuffén förbereds för fullt. Det blir lax, lamm och läcker påsktårta. Påskens klassiker.

Här är Robin i full gång med att röka lax. Det doftar underbart av alspån i köket.
Det färdiga resultatet kan ni njuta av på buffén i helgen!

Vår populära tebuffé dukar vi upp som vanligt. Nu under påsken lägger vi även till en läcker påsktårta med vårkänsla!

Under helgen firar vi familjen med familjepåsk och bustider på vårt spa.
Helgens meny kan ni läsa om här>>



Här ser ni en närbild på en av påsktårtorna på tebuffén. Den fick efter provsmakning mycket väl godkänt!

 
TÄNKVÄRT INFÖR HELGEN
Ingen helg utan afrikanska ordspråk!
"En fågel som bara härmar andra blir aldrig sig själv"
"Skyll inte på höken när falken huggit dina kycklingar"

Ha en riktigt skön påskhelg önskar Färna Herrgård & Spa (=

MATFOTOGRAFERING FÖR HEMTREVLIGT

I tisdags fotograferades det mat för hela slanten.
Vår köksmästare Inga-Lena Eriksson fick den stora äran att skapa menyer till två härliga vårreportage!

Marie Askander, matredaktör för tidningen Hemtrevligt & Land och fotografen Thomas Hjerten gjorde tillsammans med Inga-Lena ett matreportage om vårens primörer med sparris som tema och en "Prinsessmeny" till Viktoria & Daniels ära. På prinsessmenyn blev det självklara valet klassiska svenska smaker som andas sommar.

Det färdiga reportaget, menyn, recept och läckra bilder kommer att publiceras i tidningen Viktoria & Daniel, en specialtidning som ges ut i samband med bröllopet med stort B och kommer ut den 12 maj.  Reportaget om våra härliga vårprimörer kommer ni att kunna läsa om i tidningen Hemtrevligt som  kommer ut den 1 maj. (Båda tidningarna ges ut av LRF media.)

Jag kan redan nu avslöja att prinsessmenyn kommer att kunna avnjutas här på Färna den 12 juni och kommer då att ingå i alla våra weekendpaket. 

Det är ett otroligt jobb som ligger bakom ett matreportage.

Förutom skapandet av menyer, tillagning och upplägg av reportaget tar själva fotograferingen en hel dag.  Det sägs att mat är bland det svåraste att syssla med inom fotografering och efter att ha sett allt jobb som ligger bakom kan jag förstå det. Bilderna vi fick tjuvtitta på blev otroligt bra. Det skall bli väldigt spännande och roligt att få se det färdiga resultatet.

Tjejen bakom dessa "behind the scenes" bilder är Moa som jobbar som kock hos oss. När hon inte fotograferar bakar hon en hel del och är en av skaparna av  bakverken som kan avnjutas på vår tebuffé!

Här ser ni fotograferingen av prinsessmenyn i full gång.
Marie och Thomas från LRF Media med Inga-Lena(köksmästare) och Wenche (VD) i bakgrunden.

Mias blomsterarrangemang. Fantastiskt vackra!

Här förbereds fotograferingen av primörmenyn i vår kuskflygel.

Detta kök med anslutande matsal används till vardags till våra matlagningsaktiviter för grupper och konferenser som
Inga-Lena med köksteam håller i.

Visst börjar man längta ännu mer efter vår och värme när man ser alla dessa härliga råvaror!