SMAKFULLT ÄVENTYR FINALDAG!



Domarna Melker Andersson och
landshövding Imgemar Skogö

 Finaldagen på mässan blev en riktigt nagelbitare. Startskottet för mattävlingen "Den Lokale kocken 2010" gick 10.00 framför en stor publik och en tung domarpanel med bland annat Melker Andersson, Sven-Åke Larsson, Kent Sandin & landshövdingen i Västmanland, Ingemar Skogö.

Landshövdingen erövrade för övrigt under mässan den hedervärda titeln "Årets hedersbonde" där utmanarna bland annat fick visa upp sitt handlag i handmjölkning, foderkunskap, halmkörning över hinder och odlingskunskap. Imponerande!

ROBIN I FINAL!

Vår egen Färnakock, Robin Hytter, var en av finalisterna i mattävlingen "Den lokala kocken 2010" och absolut yngst i startfältet, endast 21 år gammal!

Robin har skapat en läcker trerätters meny på härliga västmanländska råvaror som lake från Ängsöfiskarn, Fläsksida från Nibble gård & glass på Fårricottaost från Lindholmens Gårdsmejeri i Strömsholm.

Robin grillas av Lisa Förare-Winbladh



Det var en mycket tuff tävling mot de erfarna kockarna Thomas Renman , köksmästare, Karsson på taket i Västerås och Thomas Becker – Restaurang Ågården, Arboga.

Publiken lotsades genom tävlingen av ett riktigt proffs, matskribenten Lisa Förare-Winbladh.

Robins meny räckte till en hedersvärd 2: a plats i tävlingen och en liten fågel viskade i mitt öra att varmrätten var en klar favorit bland alla domare! Rätterna dyker självklart upp på menyn här på Färna Herrgård inom kort.
Segern togs hem av Thomas Becker, Ågården i Arboga.


Förrätten redo för bedömning!

 LÄTTRÖKT LAKE FRÅN ÄNGSÖFISKARN
Serverat med kummin- och rapsoljemajonnäs på olja från Väsby gård, hembakat rågknäcke
bakat på mjöl från Stora Hällsta samt syrade lilabönor från Grönsaksbonden och sallad från egen trädgård.

Robin lägger sista handen på varmrätten.

FLÄSKSIDA FRÅN NIBBLE GÅRD
Fläsksidan glaseras i Stoutöl från Hantverksbryggeriet och serveras med sötsur lång-rödbeta, mixad friterad örtsvål, stekta kantareller
från Västmanlandsskogar, bondbönor från Grönsaksbonden
och en gulmorotspuré med brynt smör.

Dessert på gång!

GLASS PÅ FÅRRICCOTAOST FRÅN LINDHOLMES GÅRDSMEJERI
Serverat med lingonsoppa på lingon från Västmanlands skogar, sockerinlagda gråpäron från Grönsaksbonden och dinkelmördegskrust på dinkel från Stora Hällsta.

Ett stort grattis till Robin, vi ser fram emot fler tävlingar framöver!

Matprat inför domaruppdraget
Sven-Åke Larsson & Melker Andersson

 Och ett stort tack till alla er som besökte vår monter under mässdagarna.
Vinnarna i vår stora tävling kommer att utses inom kort så håll utkik!

En nöjd Landshövding

Hejarklacken
Dennis, Mattias, Flickvännen Madeleine,
Moa, Mia, Inga-Lena & Camilla



glacering!

Kent Sandin, Haga Slott



Eftersnack

SMAKFULLT ÄVENTYR DAG 2!

Fullt ös i Färna & Karmansbo
monter

Dagen har gått väldigt fort idag. Riktigt roligt att se så många människor intresserade av lokalproducerad mat och Västmanländska äventyr! Även spabehandlingar a la Bergslagen stod högt i kurs under dagen. 
Emma & Åsa fick jobba hårt. Det blev axel- & nackmassage med handinpackning för hela slanten!

Våra snittar med rödvinsbräserad oxkind från Gröna Hagars Kött serverat med senapskräm från TJ´s bissyssla, syltade kantareller från Färnas skogar på Färnas grova bakat av gryner och mjöler från Stora Hällsta gick åt som smör i solsken och vår tävling var populär.

På plats fanns även många av de lokala producenter vår köksmästare Inga-lena Eriksson köper råvarorna ifrån som är gunden i alla våra menyer.
Nibble Gårdsgris är vår granne under mässan och här kan ni bland mycket annat provsmaka och köpa en riktigt god svensk Prosciutto!
Ängsö fisk finns på plats med läcker fisk & Wernergårdens mejeri erbjuder sina fantastiska ostar.
Vad sägs om gruvost lagrad på 155 meters djup i Sala Silvergruva!
(Osten kan ni njuta av på Färna Herrgård & Spa tillsammans med någon av Herrgårdens läckra marmelader)

Sven-Erik Johansson från
Nibble pratar mat

Har ni inte redan besökt mässan så passa på imorgon söndag 10 oktober.
Det finns fortfarande chans att vara med i vår tävling, ta spabehandling, smaka & prata mat.
Passa på att smaka på och köpa mer er härliga korvar, ostar och mycket annat från våra alla våra producenter i länet.

Imorgon är stora tävlingsdagen för Färnakocken Robin i finalen till den lokala kocken 2010.
Det kommer att bli en nagelbitare!

Wernergårdens mejerier bjuder på
Läckra ostar!

Fiskprat i Ängsöfiskarns monter

MAT OCH MÄSSFÖRBEREDELSER PÅ FÄRNA

Robin tar sig en funderare under
tävlingsförberedelserna!

Nu är det körigt må jag säga! Vi är mitt uppe mässförberedelser nu inför helgens Smakfullt Äventyr som går av stapeln i Västerås. Det är bara att konstatera att hur lång framförhållning man än har så stressar man på in i det sista för att allt skall bli klart!

Det blir ju extra spännande för oss eftersom vår kock Robin är en av finalisterna i mattävlingen
"Den lokala kocken 2010" som går av stapeln på mässsans sista dag den 10 oktober. 
Vi håller tummarna!!!

Jag har precis lagt sista handen på vår tävling vi kommer att hålla i Färna & Karmansbo Herrgårds monter.  Fina priser utlovas! Förutom tävlingen kommer ni även kunna köpa herrgårdens läckra marmelader, skorpor och några av våra matleverantörers goda produkter.

SPABEHANDLINGAR PÅ MÄSSAN
Vår spachef Emma kommer med hjälp av Åsa erbjuda en "prova på" behandling på plats och vi delar även ut ett riktigt bra mässerbjudande på spabehandlingar som kommer att gälla under vår nypremiär av Färna Spa i december.

Moa & Inga-Lena

Vår köksmästare Inga-Lena Eriksson finns självklart på plats tillsammans med
Färnakocken Moa för att prata mat och bjuda på lite läckerheter.

VARMT VÄLKOMMEN TILL VÅR MONTER I HELGEN!