Kantareller från Färna och puré på jordärtskocka

Robin förbereder jordärtskockspuré

Idag har vi haft strålande solsken, rejält ösregn kryddat med lite åska, ett riktigt aprilväder i september!

I köket förbereder Robin och Mattias bland mycket annat kronärtskockor som skall bli puré till helgens vildandsbröst (vildanden kommer från Mariefred) och på bänken väntar färgsprakande kantareller på att bli stekta med persilja till kvällens Vildsvinsrygg.  Det doftar höst i köket idag!

Jordärtskockor

Färgsprakande kantareller från Färnas Skogar