Kanin till middag!

Från herrgårdsköket letar sig härliga dofter av brödbak och kvällens middag.

Här ser ni Robin i full färd med att skapa förrätten som består av ravioli fylld med kaninkött från Muntorp utanför Köping.
Kanin är ett härligt kött som smakmässigt ofta liknas vid kyckling.
Raviolin serveras i en kantarellconsomé med en läcker päronpuré & sherrygelé till. (Kantarellerna kommer givetvis från skogarna runt Färna!)

Kvällens varmrätt blir en ångad hjälmargös med smörad tomatsås, citronsyrad fänkål och en härligt len rotselleri puré.
 

Ingen middag utan det söta, eller hur. Kvällens dessert blir en citrontartlet serverad med rå maräng och yoghurtvaniljglass.

Läckert!