VINNARNA DRAGNA!

Nu har vi korat vinnarna från tävlingen under mässan Smakfullt Äventyr.
Ett stort tack till alla er som deltog och ett stort grattis till våra vinnare!
Annika Nehrer vann en härlig julweekend för två på Karmansbo Herrgård, Barbro Snellman & Jonas Ahlin vann varsin lyxig necessär med hudvårdsprodukter från Babor, Eva-Lotta Moser vann vår härliga spabehandling Kärleksduo för två & Mats Olsson vann en läcker te-buffé för två.

Vinnarna meddelas även via mail & vårt nyhetsbrev. Presentkort & vinster skickas per post under veckan.

FÄRNA I GODS & GÅRDAR

Läs om Färnas härliga växthus och köksmästare Inga-Lena Erikssons läckra höstrecept med pumpa inspiration i nya numret av Gods & Gårdar som finns i affärerna nu! Vad sägs om apelsinstekt kyckling med rostad pumpa, pumpapesto & rotfrukter, kantarell & västerbottenpaj eller pumpaknäcke med svartpeppar.

Skön läsning!

Inga-Lena på väg till Terra Madre!

I skrivande stund har vår köksmästare Inga-Lena Eriksson precis landat i milano påväg till året stora mathändelse, Terra Madre och Salone del Gusto i Turin. Inga-lena är en av de 60 svenska delegater av mathantverkare, kockar, journalister och många andra som åker ner för att möta kollegor från hela världen och inspireras!
Salone del Gusto är ett stort matevent arrangerad av Slow Food där matälskare från hela världen samlas för att under några intensiva dagar knyta kontakter över hela världen. Parallellt med Salone del Gusto går även Terra Madre av stapeln. En mötesplats för lokala, småskaliga matproducenter från hela globen.

Inga-lena har sällskap av Lena Rydberg-Ericsson & Susanne Gustavsson från Bondesafari och Birgit Werner från Wernergårdens mejeri
som alla representerar Västmanland!

Inga-Lena har lovat att maila lite bilder och löpande information under dagarna så jag återkommer!

Ny praktikant på Färna Spa

Igår fick vi förstärkning till vårt Spa. Johanna kommer att praktisera hos oss fram till och med vecka 46.Hon går sista året på Svenska Hälso- & turismutbildningen, SCOTT i Orsa, en kvalificerad yrkesutbildning med inriktning på spa & hälsa.

Under denna tid går det bra att boka in elevbehandlingar till specialpriser.

Läs mer på Färna herrgård & Spa om elevbehandlingar>>

Välkommen till oss Johanna!

SMAKFULLT ÄVENTYR FINALDAG!



Domarna Melker Andersson och
landshövding Imgemar Skogö

 Finaldagen på mässan blev en riktigt nagelbitare. Startskottet för mattävlingen "Den Lokale kocken 2010" gick 10.00 framför en stor publik och en tung domarpanel med bland annat Melker Andersson, Sven-Åke Larsson, Kent Sandin & landshövdingen i Västmanland, Ingemar Skogö.

Landshövdingen erövrade för övrigt under mässan den hedervärda titeln "Årets hedersbonde" där utmanarna bland annat fick visa upp sitt handlag i handmjölkning, foderkunskap, halmkörning över hinder och odlingskunskap. Imponerande!

ROBIN I FINAL!

Vår egen Färnakock, Robin Hytter, var en av finalisterna i mattävlingen "Den lokala kocken 2010" och absolut yngst i startfältet, endast 21 år gammal!

Robin har skapat en läcker trerätters meny på härliga västmanländska råvaror som lake från Ängsöfiskarn, Fläsksida från Nibble gård & glass på Fårricottaost från Lindholmens Gårdsmejeri i Strömsholm.

Robin grillas av Lisa Förare-Winbladh



Det var en mycket tuff tävling mot de erfarna kockarna Thomas Renman , köksmästare, Karsson på taket i Västerås och Thomas Becker – Restaurang Ågården, Arboga.

Publiken lotsades genom tävlingen av ett riktigt proffs, matskribenten Lisa Förare-Winbladh.

Robins meny räckte till en hedersvärd 2: a plats i tävlingen och en liten fågel viskade i mitt öra att varmrätten var en klar favorit bland alla domare! Rätterna dyker självklart upp på menyn här på Färna Herrgård inom kort.
Segern togs hem av Thomas Becker, Ågården i Arboga.


Förrätten redo för bedömning!

 LÄTTRÖKT LAKE FRÅN ÄNGSÖFISKARN
Serverat med kummin- och rapsoljemajonnäs på olja från Väsby gård, hembakat rågknäcke
bakat på mjöl från Stora Hällsta samt syrade lilabönor från Grönsaksbonden och sallad från egen trädgård.

Robin lägger sista handen på varmrätten.

FLÄSKSIDA FRÅN NIBBLE GÅRD
Fläsksidan glaseras i Stoutöl från Hantverksbryggeriet och serveras med sötsur lång-rödbeta, mixad friterad örtsvål, stekta kantareller
från Västmanlandsskogar, bondbönor från Grönsaksbonden
och en gulmorotspuré med brynt smör.

Dessert på gång!

GLASS PÅ FÅRRICCOTAOST FRÅN LINDHOLMES GÅRDSMEJERI
Serverat med lingonsoppa på lingon från Västmanlands skogar, sockerinlagda gråpäron från Grönsaksbonden och dinkelmördegskrust på dinkel från Stora Hällsta.

Ett stort grattis till Robin, vi ser fram emot fler tävlingar framöver!

Matprat inför domaruppdraget
Sven-Åke Larsson & Melker Andersson

 Och ett stort tack till alla er som besökte vår monter under mässdagarna.
Vinnarna i vår stora tävling kommer att utses inom kort så håll utkik!

En nöjd Landshövding

Hejarklacken
Dennis, Mattias, Flickvännen Madeleine,
Moa, Mia, Inga-Lena & Camilla



glacering!

Kent Sandin, Haga Slott



Eftersnack

SMAKFULLT ÄVENTYR DAG 2!

Fullt ös i Färna & Karmansbo
monter

Dagen har gått väldigt fort idag. Riktigt roligt att se så många människor intresserade av lokalproducerad mat och Västmanländska äventyr! Även spabehandlingar a la Bergslagen stod högt i kurs under dagen. 
Emma & Åsa fick jobba hårt. Det blev axel- & nackmassage med handinpackning för hela slanten!

Våra snittar med rödvinsbräserad oxkind från Gröna Hagars Kött serverat med senapskräm från TJ´s bissyssla, syltade kantareller från Färnas skogar på Färnas grova bakat av gryner och mjöler från Stora Hällsta gick åt som smör i solsken och vår tävling var populär.

På plats fanns även många av de lokala producenter vår köksmästare Inga-lena Eriksson köper råvarorna ifrån som är gunden i alla våra menyer.
Nibble Gårdsgris är vår granne under mässan och här kan ni bland mycket annat provsmaka och köpa en riktigt god svensk Prosciutto!
Ängsö fisk finns på plats med läcker fisk & Wernergårdens mejeri erbjuder sina fantastiska ostar.
Vad sägs om gruvost lagrad på 155 meters djup i Sala Silvergruva!
(Osten kan ni njuta av på Färna Herrgård & Spa tillsammans med någon av Herrgårdens läckra marmelader)

Sven-Erik Johansson från
Nibble pratar mat

Har ni inte redan besökt mässan så passa på imorgon söndag 10 oktober.
Det finns fortfarande chans att vara med i vår tävling, ta spabehandling, smaka & prata mat.
Passa på att smaka på och köpa mer er härliga korvar, ostar och mycket annat från våra alla våra producenter i länet.

Imorgon är stora tävlingsdagen för Färnakocken Robin i finalen till den lokala kocken 2010.
Det kommer att bli en nagelbitare!

Wernergårdens mejerier bjuder på
Läckra ostar!

Fiskprat i Ängsöfiskarns monter

FÖRSTA MÄSSDAGEN PÅ SMAKFULLT ÄVENTYR!

Försäljning av produkter från
våra leverantörer och
Färnaköket!

 Grönsaks &
blomsterarrangemang
skapat Inga-lena & Moa

Äntligen! Första dagen på mässan är nu officiellt avklarad.
Det är alltid hysteriskt innan montern är på plats och alla delar är klara.
Alltid är det något som skall kompletteras eller ändras i sista minuten. För att inte tala om skyltar och broschyrer!

Fredagen bjöd, förutom härliga utställare, på en mängd spännande föreläsningar om värdet av lokalproducerad mat, måltiden och Västmanland. Spännande och lärorikt.
Vi har stora möjligheter till utveckling av måltiden och samarbeten framför oss!
Många av Färna och Karmansbo Herrgårds leverantörer finns representerade här på mässan. Det finns fantastiskt mycket delikatesser att frossa i och  köpa med sig hem, bara det värt ett besök under helgen!

 Spachef Emma från Färna Spa
ger axel & nack-
massage med handinpackning.

I vår egen monter fick vår spachef Emma från Färna Spa det hett om öronen när hon gjorde handinpackningar och masserade hugade besökare och utställare som behövde en liten paus. Imorgon får hon som tur är förstärkning av Färnaterapeuten Åsa. Lite spalyx verkar vara populärt! Under mässan har ni även möjlighet att få tillgång till mässpriser på behandlingar under december månad då vi har premiär på vår tillbyggnad av spa med ny spasvit med hamambänk, nya behandlingsrum och ett gym!

Förutom massage bjuder vi i vår monter på små smakprov och säljer läckra marmelader, Färnas Grova bröd, Chokladskorpor & tryfflar, allt självklart tillverkat på Herrgården.
Från våra leverantörer erbjuer vi kravmärkta mjöler och gryner från Stora Hällsta och mycket mer till försäljning. Vår tävling fortsätter hela helgen med chans att vinna en skön julbordsweekend på Karmansbo Herrgård, lyxiga spabehandlingar, gourmetmiddag och tebuffe på Färna Herrgård & Spa!

Tävlingssugna !

Utöver vår monter finns det mycket att utforska på mässan, vad sägs om att prova bungyjump i Sala Silvergruva, kasta strumpa med Aktiva Upplevelser, provsmaka läckra mjölkdrinkar hos LRF eller se Vikingaskeppet från inspelningen av Arn. Gycklargruppen Trix finns på plats och självklart ,många läckra närproducerade läckerheter att provsmaka och köpa med sig hem!

På lördagens program står spännande föreläsningar av bland annat Urban Laurin & Staffan Widstrand, den Stora Bondeutmaningen där det tävlas i bland annat handmjölkning & foderkunskap!
Välkommen till Färna & Karmansbo Herrgårds monter på mässan Smakfullt äventyr under helgen!

Gycklargruppen Trix på
Besök i vår monter!

Strumpkastning på hög nivå hos grannen från
Aktiva Upplevelser

Pumpor i Systrarnas skafferi
fantastisk tomatmarmelad!)

Mellangården i Arboga

 

MAT OCH MÄSSFÖRBEREDELSER PÅ FÄRNA

Robin tar sig en funderare under
tävlingsförberedelserna!

Nu är det körigt må jag säga! Vi är mitt uppe mässförberedelser nu inför helgens Smakfullt Äventyr som går av stapeln i Västerås. Det är bara att konstatera att hur lång framförhållning man än har så stressar man på in i det sista för att allt skall bli klart!

Det blir ju extra spännande för oss eftersom vår kock Robin är en av finalisterna i mattävlingen
"Den lokala kocken 2010" som går av stapeln på mässsans sista dag den 10 oktober. 
Vi håller tummarna!!!

Jag har precis lagt sista handen på vår tävling vi kommer att hålla i Färna & Karmansbo Herrgårds monter.  Fina priser utlovas! Förutom tävlingen kommer ni även kunna köpa herrgårdens läckra marmelader, skorpor och några av våra matleverantörers goda produkter.

SPABEHANDLINGAR PÅ MÄSSAN
Vår spachef Emma kommer med hjälp av Åsa erbjuda en "prova på" behandling på plats och vi delar även ut ett riktigt bra mässerbjudande på spabehandlingar som kommer att gälla under vår nypremiär av Färna Spa i december.

Moa & Inga-Lena

Vår köksmästare Inga-Lena Eriksson finns självklart på plats tillsammans med
Färnakocken Moa för att prata mat och bjuda på lite läckerheter.

VARMT VÄLKOMMEN TILL VÅR MONTER I HELGEN!