 |
| Björn förbereder sig.. |
Det var 22 deltagare från mötesanläggningar i hela Sverige som möttes i huvudstaden för att göra upp om titeln. Carl-Jan Granqvist höll i trådarna och lotsade deltagare och mässbesökare genom dagen. Efter en lång spännande dag med mässmingel och matlagning korades vinnaren. Första priset gick till Ystad denna gång.
I domarbåset satt Christina Möller, ständig sekreterare i Måltidsakademien, Sigrid Bárány, årets mästerkock 2012 samt Fredrik Eriksson, erfaren jurymedlem och matprofil.
Nu hoppas vi att Björn har fått blodad tand och vi får se honom i fler tävlingar framöver!
 |
| Varmrätten förbereds. Äppelpocherad kycklingfilé, kycklinglårsterrin, schiitake- & misosky & confiterad färskpotatis. |
 |
| Dommarbordet. |
 |
| Under tävlingen erbjöds besökarna en minimässa Här vår VD Wenche Engström vid presentationen av Färna Herrgård & Spa samt Karmansbo Herrgård. |
 |
| Björn lägger sin förrätt bestående av apelsinrimmad Salmalax, vit sparriskräm, citrussyrade grönsaker. |
 |
| Utfrågning av Carl-Jan Grankvist inför matlagingen |
Inlägg
